昔から伝わる職人技を活かした細切りのそばは、喉ごしがよく、武石産のそば粉と、冷たい水が美味しさの秘密。一番人気の武石産10割そばをはじめ、他では味わえない粘りがある「そばがき」や、旬素材を活かした３種の小鉢もおススメです。